紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)是一種基于紫外可見(jiàn)分光光度法原理的分析儀器，它利用物質(zhì)分子對(duì)紫外可見(jiàn)光譜區(qū)的輻射吸收來(lái)進(jìn)行分析。主要部件包括光源、樣品室、色散器、光電二極管（或探測(cè)器）、放大器、信號(hào)處理器等。

1. 光源：提供測(cè)試所需的光，通常包括氘燈（用于紫外區(qū)域）和鎢燈（用于可見(jiàn)光區(qū)域）。這些光源能夠發(fā)出連續(xù)的光譜，為測(cè)量提供穩(wěn)定的光源。

2. 單色器：包括入射狹縫、色散元件（如棱鏡或光柵）和出射狹縫。它的作用是將光源發(fā)出的連續(xù)光譜色散成單色光，并能準(zhǔn)確方便地“取出”所需要的某一波長(zhǎng)的光。

3. 吸收池（比色皿）：用于盛放待測(cè)樣品，通常由石英或玻璃制成。樣品在吸收池中與光發(fā)生相互作用，吸收特定波長(zhǎng)的光。

4. 檢測(cè)器：常用的是光電二極管或光電倍增管，用于檢測(cè)透過(guò)樣品的光強(qiáng)度，并將其轉(zhuǎn)換為電信號(hào)。

5. 信號(hào)處理系統(tǒng)：包括放大器、模數(shù)轉(zhuǎn)換器和計(jì)算機(jī)系統(tǒng)。該系統(tǒng)負(fù)責(zé)接收檢測(cè)器的電信號(hào)，進(jìn)行放大、轉(zhuǎn)換和處理，并顯示或記錄結(jié)果。

6. 顯示和記錄系統(tǒng)：可以是數(shù)字顯示屏、打印機(jī)或計(jì)算機(jī)界面，用于顯示和記錄測(cè)量結(jié)果，如吸光度、透射率等。

7. 樣品室：放置吸收池的部分，有時(shí)配有參比池（用于放置參比溶液，以便與樣品溶液進(jìn)行比較測(cè)量）。

8. 控制系統(tǒng)：包括儀器操作面板和軟件界面，用于設(shè)置測(cè)量參數(shù)、控制儀器運(yùn)行以及數(shù)據(jù)分析和處理。

在應(yīng)用方面，紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)在多種領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用，如化學(xué)、生物、醫(yī)學(xué)等，可用于測(cè)量蛋白質(zhì)、DNA、RNA、葉綠素等重要生物分子的吸收光譜。在生物學(xué)和生物醫(yī)學(xué)研究中，該儀器可用于蛋白質(zhì)和核酸的定量分析，包括測(cè)定蛋白質(zhì)、DNA、RNA的濃度和純度。此外，它還可以用于監(jiān)測(cè)生物反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)過(guò)程和酶活性的測(cè)定。在食品安全領(lǐng)域，該儀器可用于檢測(cè)食品中的添加劑、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和污染物，如維生素、色素、重金屬、防腐劑等。這有助于保障食品的質(zhì)量和安全，保護(hù)消費(fèi)者的健康。研究材料的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)時(shí)，紫外可見(jiàn)分光光度計(jì)也發(fā)揮著重要作用。通過(guò)對(duì)材料進(jìn)行紫外和可見(jiàn)光的照射，可以了解材料的透射、反射和吸收等光學(xué)性能，為材料的研發(fā)和優(yōu)化提供依據(jù)。